材料：杏干100克、糖适量、水适量。

步骤：

将杏干切小一点，备用；锅内放入白糖四勺，炒糖；将糖炒化，但不要糊；将杏干放入糖锅中，充分搅拌；出锅，出锅后一定要迅速分离，防止粘住。