大约228热量。

豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的汉族小吃。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富。

做法：

1、 腐竹提前泡发，凉水或温水，泡发时间长短差别。

2、 滚水焯一分钟。

3、 斜刀或滚刀，切粗条，增加吸汁面积。

4、 放一点点盐做基味，一点点老抽上色，一点点生抽调味，适量香油润色提香。

5、 最后放适量香菜或香葱搭配，混合拌匀。