一.材料:姜片、蒜瓣、糖、醋、鸡精、盐、辣椒、白酒、生抽、耗油

二.方法步骤:

1、清洗钉螺;

2、锅中倒入适量水，煮沸;

3、沸水锅中置入姜、蒜、白酒、盐、钉螺;

4、待钉螺煮熟出锅;

5、将蒜、姜、辣椒、生抽、醋、糖、耗油、鸡精适量的放入碗中;

6、将碗中调料与钉螺充分拌匀;

7、拌匀后，放置半小时即可。