莲藕大骨汤的做法：

主料：大骨，莲藕，枸杞，海带结。

配料：生姜，盐，白醋。

做法：

1、把剁好的大骨洗净，放入汤锅中，加入水，用大火煮开；

2、将莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净；

3、水煮开后，撇去浮沫，至浮沫量不多时即可；

4、加入生姜，莲藕，和白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮；

5、熬煮一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时；

6、撒入适量食盐即可。