1、无氧保存法，先将要存放的杂粮放在通风处摊开晾吹，注意不宜在阳光下曝晒，将大米装入透气性较小的无毒食品用塑料口袋内装满，扎紧袋口，放在阴凉干燥处。

2、花椒防虫保存法，花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用，具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水以能湿透盛米口袋为宜，置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，将杂粮倒入口袋内，另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止杂粮生虫。

3、海带防虫保存法，干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用，保存杂粮时，杂粮和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止杂粮霉变和生虫。