材料主料：猪肉末、圆白菜、饺子皮；辅料：酱油、盐、鸡蛋、胡椒粉、味精。

莲白猪肉馅水饺做法步骤如下:

1、猪肉和圆白菜都切碎备用；

2、圆白菜加盐腌制一会；

3、把水挤出来；

4、将挤好水的圆白菜放入肉末中；

5、加入鸡蛋，酱油，淀粉，味精调味；

6、搅拌均匀，然后就可以包饺子；

7、饺子都包好，放入锅中煮熟；

8、最后捞出即可。

注意:肉馅的内容可以按照自己喜欢的放。