凉拌素什锦最正宗的做法：

主料：莲藕100g、荷兰豆80g、胡萝卜50g、花菜50g、青椒50g。

辅料：香油、盐、清水、黑木耳、银耳、豆皮都适量。

步骤：

1、蔬菜食材备用；

2、黑木耳、银耳、豆皮泡发；

3、锅内烧开水；

4、下入黑木耳、银耳、豆皮；

5、下入荷兰豆；

6、下入花菜、莲藕；

7、下入胡萝卜；

8、倒入香油，食盐搅拌均匀即可。

小贴士：食盐可以适量添加，要保留食材的清淡口味。