凉拌青爪的做法：

一、材料：黄瓜2根、蒜瓣5粒、辣椒酱1汤匙、盐3克、白醋2汤匙。

二、做法：

准备好所用食材；将青瓜洗净，蒜瓣切碎备用；把青瓜对半切开，拍扁，再切断放入干净的碗中；加入蒜蓉，辣椒酱，盐，白醋和青瓜搅拌匀，让青瓜充分入味；拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可。