一.材料：

1、主料：藕450g、大蒜30g、小葱15g；

2、辅料：芝麻油适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量。

二.步骤：

1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟；

2、在冷水中浸泡一会，倒入一点白醋，藕不会变黑；

3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段；

4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜；

5、倒入适量的酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋、鸡精；

6、搅拌均匀即可。