有很多种做法，例如：

主料：白米1杯，芋头1个600克，虾米3大匙，芹菜2棵。

辅料：水10杯，盐1茶匙。

1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味。

3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。