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凉拌马屎汗的做法

发布者:王悦一
导读马屎汗是湘乡话的音译,学名为马齿笕。主料:马齿笕500克。辅料:香油5克、蒜5克、精盐3克、生抽10克、醋10克、水50克。步骤:1、马齿苋摘干净,然后用清水洗干净。2、锅

马屎汗是湘乡话的音译,学名为马齿笕。

主料:马齿笕500克。

辅料:香油5克、蒜5克、精盐3克、生抽10克、醋10克、水50克。

步骤:

1、马齿苋摘干净,然后用清水洗干净。

2、锅内烧开水,水烧开后,将洗干净的马齿苋放入锅中,用筷子翻动几下,同时关火,马齿苋在开水中泡2分钟左右,捞出沥干水份。

3、蒜剁碎装碗中,加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁。

4、将马齿苋放入调好的调味汁中。

5、搅拌均匀即可开吃。