糖浸芋头地瓜的做法步骤如下：

1、将芋头和地瓜切成大拇指粗条状，装碗待用；

2、准备食用油，小葱切段至大概1厘米左右；

3、热油锅，把切好的小葱放入油里炒香；

4、然后放入芋头地瓜，慢火和小火切换调整，翻炒均匀，将香芋地瓜煎至表面微黄；

5、放入白糖，再加放一碗水，然后盖上盖子煮；

6、煮的过程中要开盖一次，翻炒均匀，再盖上盖子煮至略剩一点糖汁即可关火；

7、煮好装盘，糖浸芋头地瓜制作完成。