把水果烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

产生烂果子的原因：

1、由于磕磕碰碰引起的机械性损伤；

2、由于低温引起的冻伤；

3、由于微生物侵染引起的霉变腐烂。