糖醋排骨焯水的方法：

1、汤锅注入清水，将小排骨入锅。

2、开火，开锅后撇去浮沫、血沫。

3、放葱段，姜片和大蒜；

4、转小火炖制30到60分钟；

5、排骨煮好后捞出控水即可。