糖醋面用料做法如下：

用料：西红柿、鸡蛋、生面条、柿子椒、色拉油、食盐、料酒、生抽、小葱、白糖、白醋

做法：

1、西红柿顶部轻切十字，烧少量开水，西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟，翻个，再煮5秒钟，捞出，撕去外皮，切成块备用；

2、将面条下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮熟后捞出，放入盆中用凉水浸凉，然后捞出，沥去多余水，备用；

3、鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散，炒锅翻炒成块，盛入碗中备用；

4、炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒，然后倒入鸡蛋，略炒，大火收汁；

5、将面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋，糖醋面即可食用。