做法：

1、 把芥菜洗净，切去外皮，擦成丝。

2、 把芥菜丝放到大碗中放上食盐，用手抄匀备用。

3、 把青萝卜切薄片，贴到密封容器中，贴好后把用盐腌好的芥菜丝放入。

4、 把八角放在锅中，小火炒熟，放入容器中。

5、 用大碗放入凉白开，兑上适量的白醋，倒入容器中，白醋水一定要没过容器中的芥菜丝。密封好后，放到阴凉的地方，一星期后即可能食用。