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辣椒为什么那么好吃

发布者:刘悦
导读1、当辣椒的辣味刺激舌头和嘴的神经末梢,大脑会立即命令全身戒备,即心跳加速,唾液或汗液分泌增加,肠胃加倍工作,同时释放出内啡肽。若再吃一口,脑部又会以为

1、当辣椒的辣味刺激舌头和嘴的神经末梢,大脑会立即命令全身戒备,即心跳加速,唾液或汗液分泌增加,肠胃加倍工作,同时释放出内啡肽。若再吃一口,脑部又会以为有痛苦袭来,释放出更多的内啡呔。

2、持续不断释放出的内啡呔,会使人感到轻松兴奋,产生吃辣后的快感。

3、吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感,从而感觉食物的美味。