一、主料：

猪肺。

二、辅料：

干辣椒、盐、酱油、味精、葱、蒜、姜、油。

三、做法及步骤：

1、将事先煮好的猪肺切片，干辣椒切丝，葱、蒜、姜切沫待用；

2、锅中倒油，待锅热后放入葱、姜、蒜、辣椒丝，炒出辣味后放入猪肺片；

3、放入适量的酱油、花椒粉、盐；

4、翻炒均匀后，放入适量的味精即可出锅。