材料主料：钉螺800克、辣椒2个、干辣椒3个；辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油1勺、蚝油1勺。

辣炒钉螺制作步骤：

1、钉螺洗净，掰掉尾尖；

2、辣椒，姜切好备用；

3、锅里油热加入辣椒，姜片炒香；

4、加入钉螺翻炒；

5、加入蚝油继续翻炒；

6、加入酱油、盐继续翻炒，盖上盖子焖2分钟，取出一个能吸出螺肉即可。