材料:白菜、菜油、盐、醋、糖、酱油、水豆粉。

做法:1、白菜洗净除去老叶及梗，切片，加盐搅匀腌制约1分钟；

2、用碗将酱油、盐、醋、糖、水豆粉调成芡汁；

3、锅置于旺火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤烹下芡汁，将汁收浓起锅。