腊肉能直接吃，腊肉包心菜做法：

1、准备材料，将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分；

2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。把生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁；

3、炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用；

4、锅中留底油，放入花椒爆香后捞出，放入葱姜片煸出香味，放入干辣椒关火；

5、倒入腊肉片翻炒片刻；

6、将调好的酱汁倒入锅中，开火烧开；

7、倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。