材料原料：牛肉，香菇；

配料：葱、姜、豆瓣酱、黄豆酱；

调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉；

做法：

1、牛肉和香菇切成小粒，葱姜切末；

2、牛肉粒用料酒，酱油和胡椒粉腌制入味儿；

3、锅里放100毫升油，五成热时下葱姜末，牛肉末翻炒至肉末变色；

4、放入香菇继续翻炒；

5、加入豆瓣酱和黄豆酱，二者比例为三比一，小火熬至周边起泡泡，加少许糖调味即可。