食材用料：腊排骨300克，藕500克，腊肉皮适量，盐少量；

腊排骨炖藕的做法：

1、准备好食材，藕要买颜色有的深的，老的，淀粉含量高的；

2、将腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2至3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡一晚；

3、将腊排骨和腊肉皮洗净切好；

4、藕去皮洗净切块备用；

5、将藕和腊排骨，腊肉皮一起放入高压锅中炖，加适量的水，盐少放，盐的量取决于腊制品的咸度；

6、电高压锅炖七十分钟左右就好了，出锅。