准备材料：马肉、姜、洋葱、盐、面粉

具体步骤：

1、面粉加少许盐和水，搅成雪花状，揉成一个光滑柔软的面团，擀成薄片抹油，盖保鲜膜做准备；

2、肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，捏住两头，在案板上把面抻长下入沸水锅中煮熟后全部捞出；

3、煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝；

4、最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用。