1、首先将空心菜整体放入盆中，第二遍清洗时将菜泡置在水中一段时间后拿出，可使菜中的污染残留于水中；

2、将葱、姜、蒜切沫备用，随后将菜取出后换清水进行第三次冲洗，清洗后进行切段，茎部较硬可作为炒菜使用，叶子较软可作为汤类食用；

3、随后，将葱姜蒜等辅料放入煮沸水的锅中，待水入味后放入空心菜，最后根据个人口味添加额外辅料，煮沸大约二十分钟左右即可煮熟，制作完成。