1、通过相关资料的学习提升对品质的认知，确保出售的产品在有效期限内并符合标准要求。

2、正确使用生产计划控制表和产品存量控制表，依据现场客流状况及产品销售量的波动，即使调整叫制量，确保产品正常供应。

3、在执行总配控制工作时，根据不同状况主动与值班经理、柜台经理、总配柜台及厨房员工进行沟通以达到良好的品质控制及带动工作站气氛。

4、监督并捍卫产品品质及员工操作标准。

5、维持工作站清洁。