烤箱做油饼的方法：

1、猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖，静置20分钟，猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖，静置20分钟；

2、用油皮包住油酥，包好压平，擀长3分之1处折起；

3、再将另3分之1处再折上去换个方向擀长；

4、上面抹油，撒盐，和葱花，从一边卷起，卷至中间；

5、卷好用刀切成相同大小的段，将每段按平；

6、烤箱预热后，将饼放入，等待15分钟即可。