可以做西红柿炖牛腩给小孩吃，步骤如下：

1、准备好原材料，主料牛腩500克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根，辅料生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克；

2、牛腩切成块，牛腩放入锅里，加入适量水，放入香叶、桂皮、八角、料酒，煮一个小时，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟后将牛肉捞出，去掉调料；

3、土豆、胡萝卜切成块，西红柿去皮切块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段；

4、锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒，后加入番茄酱翻炒；

5、加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味；

6、加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火即可。