主料：肉馅，鸡蛋，葱花姜末适量 。

调料：盐，淀粉，鲜酱油，胡椒粉，料酒，大蒜粉 。

步骤：

1、肉馅放入容器中，放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌；

2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀，加些许水，使肉馅看起来较湿润，这样蒸出来以后肉吃起来很嫩；

3、在搅拌均匀的肉馅上打入鸡蛋，鸡蛋不要搅碎了，再在上面均匀地略散一点盐；

4、在蒸锅内加入水，把容器放入蒸笼，蒸笼放入锅内，开大火蒸，开了后，转小火蒸上十五分钟，关火取出即可。