1、烤箱烘烤：开心果受潮后，最好的办法是回炉进行二次烘烤，用中火加热15到20秒，拿出放凉即可食用；

2、微波炉烘烤：放进微波炉调成烘烤模式烘烤；

3、文火翻炒：在锅里面用文火把开心果炒干，在使用文火炒干开心果的过程中，不需要往锅里面放任何东西，只放入开心果即可；

4、阳光暴晒：阳光暴晒，以及暖气片加热等多种方法来蒸发掉返潮开心果中的水分，使其恢复干脆的口感。