八百里太行主要的土特产有：山楂，铁棍山药，柿饼，泥咕咕，金银花，封芹，雪花梨，山核桃，花椒，五花芯党参，鸡头参等野生食用菌，野山果等膳食珍品以及山里蜂蜜制品等。