材料：

鸡蛋、鸡精、白糖、白兰地；

做法 ：

1、鸡蛋加盐、鸡精，一点点白糖和白兰地打散 ；

2、热平底锅，注意不要加油，不用很热，热起来之后用小火就好 ；

3、倒一点点蛋液下去，大概3-4大匙的样子，转动平底锅，慢慢让蛋液铺满，小火热着，等边上卷起来就可以揭下来了。