所谓咖啡不宜与奶同饮的依据无非是以下两条：

1、铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水服用；

2、主要是影响了铁质和蛋白质的吸收。

但其实人们喝咖啡并不是为了取得咖啡中的铁质，也不是为了吸收奶或豆浆中的蛋白质，而是为了那种味道和享受。