如果酒是倒置储存的话，开红酒的步骤如下：

开瓶前先将酒正放，将酒瓶内的杂质沉淀；用酒刀将瓶塞下的包装纸划掉；再将酒刀拧入橡木塞，越往下拧，橡木塞自动往上出来，最后彻底打开；打开后，等1至2小时再喝，这个时间段让酒呼吸，俗称醒酒。