因人而异。

医学资料表明，正常成年人每天能代谢的酒精量最多不超过150克，一般人的酒精致死量为5～8g/kg；人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。

黄酒、葡萄酒含酒精量为10％-15％，白酒40％-60％。成人中毒量70-80ml，致死量250-500ml；儿童致死量25ml；婴儿6m1以上亦可致死。饮酒过量后，使中枢神经系统受抑制。乙醇开始作用于大脑，后来波及延脑和脊髓。引起运动神经、精神失常，昏迷、昏睡，甚至呼吸麻痹。