柑橘生长发育要求12、5到37度，秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20度和10度，根系生长的土温与地上部大致相同，过低的温度会使柑橘受冻，甜橙零下4度，温州蜜柑零下5度时会使枝叶受冻，甜橙零下五度以下，温州蜜柑零下六度以下会冻伤大枝和枝干，甜橙零下六度以下，温州蜜柑零下九度以下会使植株冻死。