苦瓜炒金针菇

食材：苦瓜1根，金针菇300g，油，盐，酱油。

步骤：

1、苦瓜刮去内瓤切片，用开水焯，焯好后盛盘；

2、锅里放油，葱蒜炝锅；

3、倒入苦瓜翻炒，加入金针菇；

4、加入适量酱油调色；

5、快熟前加入适量食盐翻炒；

6、翻炒熟了即可。