材料：金针菇150g、青瓜250g、肉片50g、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。

金针菇炒青瓜的做法：

1、金针菇洗净，切掉根部，沥干水；

2、青瓜洗净，切成片；

3、热油锅，下蒜蓉爆香后，下肉片炒至七成熟；

4、倒入青瓜炒匀；

5、随即下金针菇炒匀；

6、当金针菇软身时即可加盐，蚝油调味即可。