材料主料：红油豆干300g、金针菇100g、瘦肉100g。

辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量。

做法：

1、瘦肉洗净切片，用料酒和酱油腌制15分钟。

2、红油豆干切丝，金针菇切去兜，洗净撕开备用。

3、锅烧热，放少许油，放入肉片煸炒变色，放入红油豆干，放入金针菇，翻炒均匀。

4、放盐，放味精，翻炒均匀即可。