营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络的作用，是脑细胞不可缺少的营养，可以促进皮膜的新陈代谢，防止动脉硬化，防治老年高血压。

原料：金针菇、鸡肉、姜片、红萝卜片、葱段、太白粉、米酒。

做法：

1、将金针菇去头切备用。

2、鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。

3、取锅加水加热，水滚后放入姜片、红萝卜加入腌好的鸡肉片，以小火煮滚。

4、再放入金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段煮熟即可。