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饺子面皮怎么活

发布者:王书
导读饺子面皮的和法:材料:面粉1千克、食盐5克、鸡蛋两颗、温水500克。步骤:1、用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐;2、放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个;

饺子面皮的和法:

材料:面粉1千克、食盐5克、鸡蛋两颗、温水500克。

步骤:

1、用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐;

2、放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个;

3、掌握好水量,面和的偏软一点为好;

4、和好的面盖上湿毛巾,醒20至30分钟就好。