原料：土豆去皮切成一厘米的正方形丁，葱花、大酱适量、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油。

做法：

1、葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油；

2、待葱花呈金黄色，放入土豆丁翻炒，把土豆炒熟成金黄色；

3、保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可关火；

4、浇少量辣椒油，并撒上胡椒面就完成了。