江西司法警官学院一共开设15个专业，分别是：

法律事务专业、法律文秘专业、公共关系专业、计算机应用技术专业、社会体育专业、书记官专业、司法警务专业、司法助理专业、网络系统管理专业、物业管理专业、新闻采编与制作专业、刑事侦查技术专业、刑事执行专业、行政管理专业、治安管理专业。