梭鱼食性很广，属于植物饲料的杂食性鱼类，它的摄食强度，有昼夜，季节，个体之间的差异，徊游梭鱼属近岸半徊游性鱼类，无长距离徊游现象，但可随季节，水温和本身的发育状况，做近距离，小范围的迁移运动，一般生长在近海，每年定期结成大群到港湾，河口处产卵，6到7月间，黄渤海沿岸出现大量当年幼鱼，并进入江河口处，寒冷时则游至较深海区过冬， 每年4月份，它便在各河口区产卵，只做短距离回游，至12月份始到海水深处越冬，翌年开春即到近海河口生长育肥，形成渔汛，而且梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高。