材料：绿豆芽80克、 面粉80克、鸡蛋1个、葱花适量 、橄榄油适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法：

1、豆芽洗净沥水；

2、将鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、加入适量水拌匀；

3、加入适量的橄榄油、盐、拌匀；

4、加入豆芽拌匀；

5、锅中放入少量油，放适量豆芽面糊于锅中；

6、翻面再煎；

7、煎至两面黄脆即可。