1、鸡蛋加入少许盐和葱末搅匀。

2、尖椒洗净切滚刀块。

3、热锅热油，倒入鸡蛋液翻炒。

4、鸡蛋炒至定形。

5、将鸡蛋拨到一旁，放入尖椒。

6、放入适量的花椒粉翻炒。

7、在放入适量盐翻炒。

8、将鸡蛋和尖椒炒匀，撒少许味精调味即可。