农企新闻网

鸡蛋煮熟后变轻了重了不变

发布者:何书华
导读1、一个鸡蛋发生变化,应该是刚煮熟的重,因为整个细胞失去了对物质的选择通过性,虽有水分排出,但也有水分进入,但是进入的水分多,因为鸡蛋内的原来气体

1、一个鸡蛋发生变化,应该是刚煮熟的重,因为整个细胞失去了对物质的选择通过性,虽有水分排出,但也有水分进入,但是进入的水分多,因为鸡蛋内的原来气体所占的空间填充了水。

2、若是久置的熟鸡蛋,因为水分要大量蒸发而变轻,最后要轻于生鸡蛋。