3分钟鸡蛋为微熟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。3分钟鸡蛋最容易消化，消化的时间约需1小时30分钟；5分钟鸡蛋为半熟鸡蛋，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。5分钟鸡蛋在人体内消化时间约2小时；超过5分钟的鸡蛋为熟鸡蛋，在人体内消化时间需要3小时15分。