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鸡爪筋怎么烧不会有腥味

发布者:刘楠华
导读主料:水发鸡脚筋400克,红尖椒50克。调料:色拉油50克、味精3克、盐4克、香油5克、红油10克、白醋10克、白酒5克、生粉6克、葱段15克、清汤50克。做法:红尖椒切小段

主料:水发鸡脚筋400克,红尖椒50克。

调料:色拉油50克、味精3克、盐4克、香油5克、红油10克、白醋10克、白酒5克、生粉6克、葱段15克、清汤50克。

做法:

红尖椒切小段;锅烧水放入白酒、白醋,下鸡脚筋焯水捞出;锅放底油,下红尖椒煸香,再放入鸡脚筋旺火快炒30秒,烹白酒、白醋,用盐、味精调味,加清汤,勾薄芡,淋红油、香油,撒葱段即成。