豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属于完全蛋白 ，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。鸡蛋是人们常用食物。鸡蛋含蛋白质最高，每500克鸡蛋约含蛋白质122克。